今年开年以来，乡村旅游伴随着乡村振兴的脚步一次次出现在旅游市场的C位。近日，文旅部发布《关于公布第三批全国乡村旅游重点村和第一批全国乡村旅游重点镇（乡）名单的通知》，再次预示着，国内乡村旅游正在步入发展快车道。

乡村旅游的五大主力业态

一直以来，发展乡村旅游都是脱贫攻坚的重要渠道。特别是受疫情冲击后，伴随旅游半径缩小，以本地游、近郊游为主的出游方式，大量拉动了城市周边乡村旅游的发展。

据测算，2021年一季度，全国乡村旅游接待总人次为9.84亿，比2019年一季度增长5.2%；全国乡村旅游总收入3898亿元，比2019年一季度增长2.1%。其中，全国乡村旅游重点村村均接待人次6.15万人次，约为全国平均水平的1.8倍。

在乡村旅游的发展中，主要呈现以下五大主力业态：

业态一：特色民宿

在旅游中，住宿是沉淀旅游消费的最有力的方式之一，恰恰也是拉动乡村旅游经济的关键因素。在大多数的乡村旅游中，民宿都是不可或缺的重要业态。

特别是在疫情防控常态化下，安全、私密、特色的乡村民宿呈现出爆发式增长。数据统计，2020年乡村民宿实现价量齐涨，途家平台的乡村民宿累计接待超过570万名房客，为乡村房东创收超17亿元，是2019年创收的3倍以上。

WayWin 向果露营社区创始人孙小东表示，以前，每每提起乡村旅游，就会想到农家乐、客栈，再到后来山庄的兴起，又到如今乡村民宿的大火，其实是一个乡村住宿品质不断升级的过程。

乡村民宿品质是伴随着用户市场需求在不断转变。之前，游客更看重民宿个性化的颜值，催生了一大批Ins风的网红民宿；2019年开始审美疲劳，为了迎合游客，网红餐厅、咖啡厅等生活休闲、娱乐空间业态相继成为民宿差异化竞争的砝码。

业态二：乡土美食

吃是人们生活中每天不可缺少的生活内容，乡土美食凭借自然生态和不可替代性等特点成为乡村旅游中的一大动力。一组美国北部乡村的研究发现：美食显著带动乡村和城镇的餐饮、食材、零售、住宿和交通等地方行业发展，对乡村居民收入的乘数效益为1.65，对乡村就业的乘数效益达到1.29。

本次“名单”中的八岔村，因地制宜地推出了“赫哲十大碗”菜系，增设了八岔赫哲全鱼宴，并将赫哲部落的餐饮文化推广到全国各地。

业态三：民俗市集

民俗是乡村生活的根脉，恰恰也可能是最吸引游客眼球的内容。乡村市集本来就是乡村生活中的一部分，“隔三差五”会举办一次。

但在乡村旅游发展下，集市也变得更加高级了。以莫干山镇庾村文化市集为例，其包含了文化展示、艺术公园、乡村教育培训、餐饮配套、艺术酒店等，吸引了来自四面八方的旅游者、商家、文化学者、农品经销商，不同的人群都能在这里找到自己需要的情感、物产和交流方式。

业态四：沉浸式体验

随着90、00后逐渐成为消费助力军，密室逃脱、剧本杀等一系列年轻人喜欢的新城市业态不断涌现，乡村旅游也紧跟起了步伐。

2021年7月，德清首个超大型沉浸式实景游戏《莫干山往事》在莫干山景区上演。实景游戏以沉浸式戏剧体验达成了年轻人与历史的一场对话。这是华东地区第一个大型、室内室外场景联动的爱国主题剧，项目将红色剧本杀与文旅景点相结合，开拓了别具特色的乡村旅游新业态。

业态五：主题活动

因地制宜的打造特色文化主题活动也是乡村旅游目的地探索的重要业态之一。以八岔村为例，正在逐步探索“小节庆推动大旅游”的发展之路，并尝试推出了 “赫哲之夏、相约八岔”渔猎文化节、“赫哲冬捕节”、“赫哲雪乡节”等活动。

浙江工商大学旅游与城乡规划学院王莹认为，当前，乡村旅游处于全面转型升级与高质量发展阶段。同时呈现出，政府与市场共同推进、运营模式创新突破、各方利益群体共建共享；乡村旅游业态多元化、产品休闲度假化、开发空间集聚化、产业发展品牌化；以及乡村旅游需求个性化、体验生活化、模式旅居化等趋势。

乡村振兴，旅游可期

不可否认，在消费升级与国家利好政策的双重加持下，我国乡村旅游迎来了“质”的飞跃。越来越多的“新乡村”从景区硬件到服务“脱胎换骨”，摆脱了过去交通不变、硬件不过关、服务意识薄弱等固有印象。

近日，文化和旅游部部长胡和平表示，下一步，文化和旅游部将会同国家发展改革委，指导各地在配套设施、金融贷款、宣传推广、人才培训等方面进一步加强对乡村旅游重点村镇的政策支持，发挥好重点村镇示范带动作用，引领乡村旅游高质量发展。

“未来专注于个性化体验、休闲度假、设计独特的高品质民宿也将迎来更大的发展空间，围绕民宿目的地进行吃住娱闭环消费是当下最为突出的新趋势。” 孙小东说。

关于未来如何更好地发展乡村旅游建设，王莹建议，应该关注集体资产的有效使用：如加强产权管理，探索不同模式下集体资产有效转化路径；村集体、合作社等在乡村旅游分配中的作用，壮大集体经济，发挥第三次分配作用；以及农、文、旅的深化合作问题，如打通部门隔阂，打造农文旅融合全产业链等。

如今，随着第三批名单的发布，乡村旅游不断焕发着新的活力。原来，乡间小路、田园风光、美如画卷般的诗和远方就在我们不远处。